Sajian Lebaran Praktis: Resep Kue Kurma Keju-Mede Lapis Cokelat

Add caption

Bahan Resep Kue Kurma Keju-Mede Lapis Cokelat

50 buah kurma

 250 gr DCC (untuk salut kurma, warna cokelat sesuai selera)

50 gr Cokelat putih (untuk topping, bisa diganti warnanya sesuai selera)

100 gr kacang mede siap pakai

150 gr keju cheddar

Cara Membuat Resep Kue Kurma Keju-Mede Lapis Cokelat

• Belah kurma satu sisi, keluarkan bijinya, isi dengan kacang mede dan parutan keju untuk menggantikannya. Sisihkan.
• Tim DCC setelah leleh, celupkan kurma tadi pada coklat DCC yang sudah leleh, angkat, biarkan kering dan mengeras.
• Setelah mengeras,  hiasi bagian atasnya dengan coklat putih yang sudah dilelehkan. Untuk lebih praktisnya, bungkus cokelat putih diplastik lalu simpul. Tim cokelat dengan menaruh di Magic jar. Setelah leleh kita bisa menggunting salah satu ujung plastik. Jadi deh, cokelat putih dalam kemasan plastik untuk menghias kurma yang sudah bersalut cokelat tadi.
• Setelah dihias, diamkan hingga mengeras, kurma mede lapis coklat sudah siap dihidangkan.

Video Resep Kurma Cokelat (Kurcok) Keju ala Didowardah

Home-made Ice Cream Vanilla-Chocolate

Home-made Ice Cream Vanilla-Chocolate. Hai sobat Didowardah, kali ini saya akan share resep es krim yang murceeee bahan-bahannya tapi gak murahan ya hasilnya.

Well, meski final result-nya lebih meleleh dan creamy dengan es krim yang versi sebelumnya tapi es krim kali ini benar-benar mempunyai rasa dan tekstur yang beda dan nostalgic! Nostalgic karena mengingatkan saya pada kenangan masaa SD dulu. Yey sekilas rada mirip dengan es Agogo yang bersalut cokelat tebal itu, tapi masih lebih lembut yang ini sih. Resepnya saya dapat dari Biksu Yuli, teman SMA dulu yang kembali reunian di grup Ibu-ibu rempong BBM. Jadinya buanyak banget uy! Sampe-sampe baskom bawaan mixer aja gak cukup.

Resep Home-made Ice Cream Vanilla-Chocolate

1 kaleng susu kental manis putih
Air putih lima wadah dari bekas susu SKM yang dah kosong ya. Kalu mau lebih enak lagi bisa menggunakan air santan 2 wadah, tiga wadahnya air biasa.

6 sdm tepung maizena
7 gulpas secukupnya (kalo saya dah gak pake gula lagi udah manis sih, tapi buat kamu yang suka manis bisa ditambahkan 6-8 sdm gulpas-nya)
1 sdm sp (ditim dulu di dalam rice cooker)
Pasta scukupnya. Saya mengunakan cokelat bubuk dan vanilla aja.

Cara Membuat Home-made Ice Cream Vanilla-Chocolate

Masak semua bahan kcuali sp dan pasta. Aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Kemudian bekukan di freezer. Setelah beku, keluarkan dari freezer lalu mixer bersama sp –yang sudah didinginkan-  sampai mengembang (kira-kira 30-40 menit). Selanjutnya  bagi adonan menjadi dua tau tiga bagian untuk dikasih pasta sesuai selera. Masukan ke cup atau wadah es krim lainnya, lalu bekukan kembali di freezer. Setelah benar-benar beku, es krim siap dilahap nyaam.. Untuk mempercantik tampilan es krim bisa ditabur choco chip diatasnya atau remukan Oreo atau juga potongan wafer. Agar lebih sehat lagi bisa dimakan dengan potongan buah, lecy atau strawberry misalnya. Selamat Mencoba!!.

Masakan Sehari-hari: Terong-Kentang Panggang Saus Ayam

Masakan Sehari-hari: Terong-Kentang  Panggang Saus Ayam. Masih demen dengan Eastern Food ala-ala Mnazaleh yang pernah saya posting disini. Kali ini toppingnya saya gunakan saus bechamel dengan isi daging ayam, catat: bukan daging kambing atau sapi seperti biasanya. Ternyata hasilnya juga endeus lho. Ditambah lagi aroma daun kemangi yang sengaja saya tambahkan juga. Untuk resepnya sama persis ya hanya perubahan sedikit aja disana sini. Untuk lebih lengkapnya yuk kita intip sama-sama :)

Bahan Terong-Kentang  Panggang Saus Ayam

• 1-2  sdm minyak zaitun (Bisa diganti dengan minyak goreng)
• 1⁄4  sdt bubuk kayu manis
• 1-2  sdt bubuk cabe merah (sesuai selera)
• 500 gr daging Ayam cincang
• 2 buah bombay (iris tipis)
• 2-3 buah kentang. Potong bulat-bulat secara melintang. Berhubung saya menggunakan sayur kentang dari berkatan LOL jadi sudah dipotong dadu gitu.
• 2-3 buah terong ungu. Potong bulat-bulat secara melintang.
• 3 buah tomat segar diiris bulat-bulat
• 2 sdm daun mint dicincang halus (bisa diganti dengan daun seledri atau daun kemangi)
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Terong-Kentang  Panggang Saus Ayam

• Garam secukupnya
• ½  sdt bubuk jinten
• 1 sdt biji adas (opsional ) teaspoons
• ½  sdt merica bubuk
• 2 buah tomat, blender (bisa diganti dengan 2 sdm pasta tomat)
• 2 sdm ketumbar

Pelengkap Terong-Kentang  Panggang Saus Ayam

• Keju parut secukupnya atau keju mozarella atau juga saus bechamel untuk topping atasnya. Untuk cara membuat saus bechamel bisa dilihat dipostingan sebelumnya disini.

Cara Membuat Terong-Kentang  Panggang Saus Ayam

• Panggang potongan terong dan kentang sampai kedua sisinya kuning kecokletan atau bisa juga digoreng lalu sisihkan.
• Selanjutnya panaskan minyak zaitun, masukkan bumbu halus setelah harum masukan daging ayam cincang. Masak sampai daging empuk dan menjadi saus encer yang nikmat (jangan lupa cicip rasanya, pastikan sudah endes gulindes).
• Lalu di atas loyang kaca tahan panas tata irisan bawang, disusul dengan beberapa irisan tomat, lalu masukan juga daun jeruk. Siram dengan 1 sdm minyak zaitun secara merata. Lalu tata sebagian irisan terong dan kentang  yang sudah dipanggang/dogoreng tadi. Selanjutnya siram dengan saus daging Ayam. Terakhir tutup permukaan daging Ayam dengan sisa irisan terong dan kentang  goreng/panggang tadi. Jangan lupa sisa irisan tomat dan bawang bombay juga dimasukkan sampai habis. Selanjutnya panggang di oven dengan panas 150°C sampai air pada saus daging sedikit mengering. Setelah itu beri topping parutan keju. Atau jika mau lebih nendang lagi rasanya, bisa disiram dengan topping keju mozarella ataupun saus bechamel lalu panggang bagian atasnya (dengan api oven atas) sampai kuning  meleleh kecoklatan. Alternatif lain jika tidak ada oven, loyang anti panasnya cukup dimasak diatas kompor dengan api yang sangat kecil sampai air saus susut.

Eastern Food: Terong Panggang Saus Daging

Mnazaleh ataupun Moussaka yang penting Yummiii :)

Eastern Food: Terong Panggang Saus Daging. Kali ini lagi kangen masakan Eastern food macam Mnazaleh (istilah Arab) yaitu kuliner yang sedikit mirip dengan Moussaka-nya orang Yunani. Yep, olahan terong yang dibakar atau digoreng lalu disiram dengan ekstra saus tomat dan campuran daging kambing ini benar-benar mempunyai cita rasa lezat! Sayang cara membuatnya butuh waktu yang lumayan lama juga, karena paling tidak kita butuh waktu 1-2 jam saat menyiapkan dan memasaknya. Tapi semua itu terbayar kalau si Terong Panggang Saus Daging sudah dikeluarkan dari Oven dan siap dilahap dengan keju warna emas kecokletan yang leleh. Yummyy... Well, untuk resepnya saya adaptasikan dari blog disini. Sengaja saya searching resep Mnazaleh yang mengunakan bumbu jinten, karena emang guwe sukaaaa banget aroma jinten yang dipadukan dengan olahan daging. Seperti martabak teflon yang didaptasikan dari Mouttabeg misalnya. Ataupun olahan kebab yang juga menurut guwe lebih endes kalau dibumbui dengan jinten. Ok langsung saja kita intip resepnya yuk.

Bahan Terong Panggang Saus Daging

• 1-2  sdm minyak zaitun (Bisa diganti dengan minyak goreng)
• 1⁄4  sdt bubuk kayu manis
• 1-2  sdt bubuk cabe merah (sesuai selera)
• 500 gr daging cincang
• 2 buah bombay (iris tipis)
• 3-4 buah terung ungu ukuran besar. Potong bulat-bulat secara melintang.
• 3 buah tomat segar diiris bulat-bulat
• 2 sdm daun mint dicincang halus (bisa diganti dengan daun seledri atau daun bawang)
• 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus Terong Panggang Saus Daging
• Garam secukupnya
• ½  sdt bubuk jinten
• 1 sdt biji adas (opsional ) teaspoons
• ½  sdt merica bubuk
• 2 buah tomat, blender (bisa diganti dengan 2 sdm pasta tomat)
• 2 sdm ketumbar

Setelah ditata siap dioven atau dipanaskan dikompor dengan api kecil

Pelengkap Terong Panggang Saus Daging

• Keju parut secukupnya atau keju mozarella untuk topping di atasnya

Cukup dipanggang diatas kompor :)

Cara Membuat Terong Panggang Saus Daging

• Panggang potongan terong sampai kedua sisinya kuning kecok

letan atau bisa juga digoreng lalu sisihkan.
• Selanjutnya panaskan minyak zaitun, masukkan bumbu halus setelah harum masukan daging cincang. Masak sampai daging empuk dan menjadi saus encer yang nikmat (jangan lupa cicip rasanya, pastikan sudah endes gulindes).
• Lalu di atas loyang kaca tahan panas tata irisan bawang, disusul dengan beberapa irisan tomat, lalu masukan juga daun jeruk. Siram dengan 1 sdm minyak zaitun secara merata. Lalu tata sebagian irisan terong yang sudah dipanggang/dogoreng tadi. Selanjutnya siram dengan saus daging. Terakhir tutup permukaan daging dengan sisa irisan terong goreng/panggang tadi. Jangan lupa sisa irisan tomat dan bawang bombay juga dimasukkan sampai habis. Selanjutnya panggang di oven dengan panas 150°C sampai air pada saus daging sedikit mengering. Setelah itu beri topping parutan keju. Atau jika mau lebih nendang lagi rasanya, bisa disiram dengan topping keju mozarella lalu panggang bagian atasnya (dengan api oven atas) sampai kuning  meleleh kecoklatan. Alternatif lain jika tidak ada oven, loyang anti panasnya cukup dimasak diatas kompor dengan api yang sangat kecil sampai air saus susut. Sajikan dengan nasi panas! Have a nice trial




NOTE: Untuk hasil yang lebih gurih dan kaya bumbu bisa ditambahkan santal kental 100ml saat membuat sausnya ya.. :) sudah saya coba dan ternyata uennnaaak :)

Resep Es Krim Buah Segar, Lumer dan Lembut!

Resep Es Krim Buah Segar, Lumer dan Lembut! Hmm musim panas begini nih enaknya ngemil es krim. Sayangnya untuk bisa menikmati es krim setiap hari, apalagi rame-rame bareng keluarga lumayan juga ya budgetnya. Nah lho, biar gak bikin tekor kantong yuk kita cobain resep mudah membuat es krim buah segar yang lumer dan lembut dimulut, dijamin gak kalah enaknya dengan Walls ataupun es krim Baskin Robbins yay! Karena membuat sendiri pilihan buah segarnya pun suka-suka kita lho, kita bisa mengkombinasikan whip cream dengan buah favorit kita, mau buah pisang bisa, buah melon bisa, buah strawberry malah kerasaaa banget segarnya, atau yang yummy pake banget bisa mengkombinasikan whip cream-nya dengan buah durian ataupun alpokat. Nah kali ini saya mencoba es krim dengan kombinasi buah pisang dan buah naga. Warnanya cantik uy, kombinasi pink dan cream.. Well untuk resepnya saya buatkan secara umum aja ya, jadi silahkan dikreasikan sesuai selera masing-masing. Yuk langsung diintip!

Berikut resep es krim buah segar untuk porsi 8 orang.

Bahan membuat es krim buah segar:

• Susu kental manis satu kaleng / 350 ml. Jika tidak suka rasa es krim yang terlalu manis cukup 250-300 ml.
• Buah cincang (bisa strawberry, naga, alpokat, pisang  dll)
• Buah segar 300 gr, jika menggunakan dua macam buah bisa dipisah masing-masing 150 gr.
• Whip cream atau krim kocok kemasan 150 gr
• Air jeruk nipis 1 sdt
• Air dingin 250 cc

Cara membuat es krim buah segar:

1. Siapkan blender dan masukkan buah segar, blender hingga halus tapi tidak perlu ditambah dengan air. Jika memang susah lembutnya, tambahkan sedikit saja airnya  –kira-kira cukup untuk melumatkan buah.
2. Diwadah terpisah, kocok dengan mixer air es yang ditambahkan dengan whipped cream sampai kaku (kira-kira 6-7 menit), kemudian simpan di dalam freezer.
3. Campur bahan susu kental manis dengan air jeruk limau dan tambahkan buah segar yang sudah diblender sebelumnya.
4. Aduk semua bahan tersebut kemudian masukkan ke dalam whipped cream tadi, kocok kembali hingga rata.
5. Terakhir, tambahkan buah cincang ke dalam adonan es krim dan aduk sampai rata. Simpan adonan es krim ke dalam wadah yang tertutup rapat. Jika Anda memilih menggunakan loyang, maka bisa gunakan alumunium foil sebagai alasnya. Setelah itu, simpan bekukan di dalam freezer. Setelah beberapa jam es krim akan membeku dan siap untuk disantap.

NOTE: Jika menggunakan dua jenis buah maka pada tahap urutan no 3 pisahkan dalam dua wadah setelah masing2 diaduk rata baru dimasukan ke wadah selapis demi selapis secara bergantian sehingga membentuk pola dua warna yang cantik.

Bisa jadi dua wadah ini lho! Cukup buat stok satu minggu :)

Resep Masakan Sehari-hari: Jamur Crispy Renyah

Resep Masakan Sehari-hari: Jamur Crispy Renyah. Sobat Didowardah, jika sebelumnya saya sudah memposting Crispy dari Salmon, kali ini kita beralih ke menu Vegan yang kelezatannya juga gak kalah dengan daging maupun ikan, yups olahan crispy jamur tiram. Selain lezat, jamur terbukti bergizi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan protein dalam jamur tiram bahkan lebih tinggi daripada daging ayam dan tempe. Selain itu, jamur juga kaya akan vitamin B1, B2, B3, B5, B7 bahkan vitamin C yang tidak terdapat dalam daging , ataupun tempe. Belum lagi kandungan mineral kalsium, besi, Mg, Fosfor, K, P, S, dan Zn. Keren banget kan? Jamur juga bagus buat Bumil karena kandungan  asam Folat yang tinggi sehingga mampu mengatasi dan mencegah anemia. Juga aman buat mereka yang bermasalah dengan kolestrol, karena kandungan zat Flofastin-nya dapat menurunkan kolesterol. Begitu juga untuk kecantikan, jamur mengandung zat Glucan yang mempunyai efek antioksidan juga zat Pleuran yang bagus untuk perawatan wajah, karena dapat mengikat air, melembabkan kulit dan sebagai anti inflamasi. Selain itu, sudah pasti jamur kaya serat, sehingga sangat baik untuk pencernaan. Wow keren tingkat dewa deh pokoknya. Nah berikut ini resep crispy Jamur yang dijamin renyah dan bikin nagih. Yuk langsung saja ke TKP..

 

Maknyus disajikan dengan Mayonnaise dan Saos tomat

Bahan dan Bumbu Resep Masakan Sehari-hari: Jamur Crispy Renyah

·       Satu bungkus jamur tiram (kemasan 250 gr), bersihkan  dan suwir-suwir (bisa kecil bisa agak lebar, tergantung selera deh)

·       1 Butir telur, kocok lepas

·       Tepung terigu secukupnya (gunakan tepung protein tinggi ya, contoh: Cakra Kembar)

·       1/2 sdt merica bubuk

·       Kaldu bubuk ½ sdt

·       Garam secukupnya

·       Minyak untuk menggoreng

·       2-3 Lembar daun jeruk, iris tipis-tipis (Optional)

Cara Membuat Resep Masakan Sehari-hari: Jamur Crispy Renyah

1.    Cuci bersih jamur tiram lalu pastikan kandungan airnya hilang dengan cara diperas. Sisihkan.

2.    Campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata lalu sisihkan untuk bahan pelapis.

3.    Celupkan jamur tiram ke dalam kocokan telur (yang dibubuhi irisan daun jeruk, jika suka) lalu gulingkan pada bahan pelapis, sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel.

4.    Langsung goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga SETENGAH matang. Lakukan sampai habis. Jamur yang setengah matang tadi, kita simpan dudlu di kulkas atau freezer 20-30 menit.  Setelah itu kita goreng kembali dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan saus mayonaise atau disantap bersama nasi. Jika mau praktis, kita bisa menyimpan jamur yang sudah kita goreng setengah matang tadi di freezer untuk stok setengah sampai satu bulan kedepan, nanti kalau kita lagi pengin jamur Crispy, cukup tinggal goreng aja. Mudah kan? Selamat mencoba! :)

 

Tanpa irisan Daun Jeruk

Ini nih kalau dikasih irisan jeruk, bikin tambah gurihnya!

Resep Masakan Sehari-hari: Sambal Lado Mudo

Resep Masakan Sehari-hari: Sambal Lado Mudo. Resep kali ini didapat dari teman Kampus  sewaktu di CRCS. Kami biasanya masak-masak di akhir pekan. Ada satu teman kami yang meski cowok, -sebut saja Sotong LOL- tapi dia jago masak lho. Jadi biasanya kami biasa ditunjuk untuk duet masak yang dapat bagian seharian ngendon di dapur huuffft. Melelahkan tapi seneng juga bisa kumpul bareng teman-teman  dan refreshing makan-makan setelahnya. Ok, waktu itu saya masak Kol isi Ayam yang resepnya sama persis dengan menu masakan yang sudah aku posting disini. Untuk melengkapinya, Sotong temen kami itu yang kebagian bikin sambal Lado Mudo-nya. Yawdah deh, karena emang praktis, akhirnya aku juga suka mempraktekan resep enak Smbal Lado Muda ala Sotong. Ok, berikut ini resepnya.

Bahan Resep Masakan Sehari-hari: Sambal Lado Mudo

• 5 buah cabai hijau keriting (bisa ditambah atau dikurangi, sesuai selera)
• 5 buah cabe hijau besar
• 5 buah tomat hijau, potong 2 bagian
• 5 siung  bawang merah, kupas
• 2 siung bawang putih, kupas
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 2 sdm ikan teri nasi, goreng kering
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Sehari-hari: Sambal Lado Mudo

1. Panaskan air, rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan. Well, kalau mau, semua bahan tersebut dikukus juga bisa.

2. Selanjutnya campur semua bahan yang telah direbus dan garam, haluskan. Sisihkan.

3. Panaskan minyak, masukkan bahan no 2 diatas, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan matang, Angkat. Tambahakan air jeruk nipis. Aduk rata. Sedap disajikan dengan pelengkap.

Sambal Lado dengan menu pelengkap, jamur Crispy dan Gulai Kol Isi Salmon

Masakan Sehari-hari: Gulai Kol Isi Salmon Ala Didowardah

Masakan Sehari-hari: Gulai Kol Isi Salmon Ala  Didowardah. Well masih seputar olahan ikan, yang biasanya di bikin Fish Crispy ataupun Pindang Ikan kali ini saya membuat kreasi masakan sendiri dengan -lagi-lagi- pengunaan ekstra sayur haha. Well sayur dominan yg digunakan dalam resep masakan kali ini adalah kol teman-teman.. Yups, satu gelondong kol ukuran besar dikuliti satu-satu dibuat bungkus Salmonnya sebelum akhirnya kita masak dengan bumbu gulai. Rasanya, maknyus deh, Alhamdulillah orang rumah pada doyan dan suka. Ok deh yuk langsung diintip resepnya :)

Bahan Resep Masakan Sehari-hari: Gulai Kol Isi Salmon Ala  Didowardah

400 g Fillet Salmon (bisa diganti dg ikan atau daging lainnya), lumatkan
100 g Kelapa parut, sangrai,sisihkan
Garam secukupnya
4 Sdm minyak goreng
4 Buah belimbing wuluh, potong ½ cm (jika tidak ada bisa diganti dengan 4 biji tomat hijau)
2 Sdm air asam kandis
3 Lembar daun salam
2 Lembar daun jeruk
2 Batang serai, memarkan
3-4 Cabai hijau besar, potong melintang, sisihkan
4 cm Lengkuas, memarkan
2 Batang daun bawang, rajang dan sisihkan
1/2 L Santan kental
Kol utuh ukuran besar.
Satu panci -ukuran sedang- air untuk merebus daun kol
1 butir telur (kocok lepas) untuk merekatkan gulungan kol

Bumbu dan Isian untuk Gulai Kol Isi Salmon Ala  Didowardah

Garam secukupnya
Merica bubuk 1/2 sdt
Tepung sagu/tapioka 2 sdm
Daun Kemangi secukupnya, petiki dan sisihkan

Bumbu resep Masakan Sehari-hari: Gulai Kol Isi Salmon Ala  Didowardah, haluskan:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5-8 buah cabai merah (sesuai selera)
1 buah tomat merah
2 cm kunyit
1/2 sdt merica
1 sdt garam
2 cm Jahe
1 sdm ketumbar butiran

Proses menyangrai kelapa parut

Cara Membuat resep masakan Sehari-hari: Gulai Kol Isi Salmon Ala  Didowardah

Pertama-tama yang dieksekusi duluan adalah bongkahan kol utuh yang kita kelupas satu demi satu, hati-hati ya..usahakan lembaran daun kol tetap utuh. Lalu panaskan air dalam panci, biarkan mendidih tambahkan sedikit garam. Satu persatu masukan lembaran kol tadi, aduk perlahan dan segera angkat jika dirasa daun kol cukup layu. Tiriskan. Lakukan sampai kol habis. 

Selanjutnya campurkan fillet Salmon, garam dan parutan kelapa yang sudah disangrai. Tambahkan tepung sagu/tapioka, jangan lupa taburi bubuk merica. Lalu aduk sampai merata. Nah ini nantinya jadi isian untuk Kolnya.

Proses menggulung (1), setelah semua isisan digulung (2), lalu dikukus (3) sengaja aku campur dg bahan sambal Lado ngukusnya :) Dan terakhir (5) saat memasak.

Kemudian ambil daun kol yang sudah direbus tadi, belah dua jika dirasa terlalu lebar, dengan diiris melintang. Ambil  isian ikan Salmon sekitar satu sendok makan. Tambahkan 1-2 lembar daun kemangi. Lalu lipat seperti lipatan amplop, gulung. Jika mau lebih kuat lipatannya, ujung daun kol bisa di kuasi telur (yg dikocok) sebagai lem. Karena suami alergi telur, saya tidak menggunakan teknik ini dan Alhamdulillah gulungan kol tetap kat walau beberapa ada yg lepas sih hihi. Ok, bungkus semua isisan kol hingga habis. Setelah itu kukus dengan api kecil selama 20-25 menit. Angkat dan sisihkan.

Setelah itu panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan belimbing wuluh (atau tomat hijau-nya), asam kandis, daun salam, daun jeruk, rajangan cabe hijau, serai, lengkuas, dan garam. Tumis hingga harum. Tambahkan santan. Masak kuah hingga terlihat berminyak. Lalu kecilkan api, terakhir masukkan kol isi Salmon tadi. Jangan terlalu banyak diaduk agar gulungan kol tidak lepas (kecuali kalau udah dilem pake kocokan telor iA aman). Sebelum diangkat, masukan potongan daun bawang. Hmmm... Waktunya disajikan dengan nasi panas-panas. Lebih nikmat jika disajikan dengan sambal Lado dan lauk yang Crispy-crispy, Jamur goreng Crispy misalnya. 

Penampakan close-up isian kol-nya setelah masak :)

Untuk 4-6 porsi

Kalau yang ini isinya ayam dan dibuat sayur Soup, enak juga lho :)