Dapur Didowardah: 2 In One: Nastar Doggy Character dan Nastar Burger Anti Gagal

Nastar adalah salah satu kue kering paling favorit yang banyak disajikan pada saat momen special. Pada hari raya Idul Fitri alias lebaran, kita banyak menemukan sajian nastar dimana-mana. Biasanya, bentuk nastar berupa bulatan-bulatan yang diisi selai nanas di dalamnya. Nah kali ini The Hasan Video memberikan resep nastar super enak yang lumer di mulut dan yang terpenting ANTI GAGAL. Yang harus dicatat: ikuti takaran resep sesuai dengan panduannya ya, dijamin hasilnya renyah dan lumer di mulut. Cara membuatnya pun tidak sulit, karena tanpa di mikser tinggal dicampur dan diuleni saja. Cocok buat para pemula yang baru belajar masak ataupun baking.

Selain rasanya yang super enak, nastar kali ini kami sajikan dalam bentuk yang unik lho. Ada dua varian bentuk nastar yang akan kami tampilkan dalam video ini. Yaitu: nastar doggy character dan nastar burger. Keduanya gak perlu pake cetakan lho. Yang penting butuh kreativitas. Dua-duanya juga mempunyai rasa dan sensasi tersendiri. Nastar Doggy character yang diolah dari resep nastar classic dihias dengan choco crunch, choco chips dan meises mempunyai paduan rasa yang lembut dan renyah. Selain itu isian selai nanasnya juga semakin membuat cita rasa yang istimewa. Super enak pokoknya!

Begitu juga dengan nastrar Burger. Isian nastarnya tidak hanya selai nanas, tapi juga ada potongan manisan buah yang krenyes dan segar. Sehingga menciptakan rasa nastar yang berbeda.

Satu lagi rahasia nastar enak yang kami sajikan disini adalah penggunaan kuning telur rebus dan parutan keju cheddar. Sehingga, nastar benar-benar renyah, namun juga lumer dan lembut di mulut.

RESEP NASTAR BURGER DAN DOGGY CAHARACTER ANTI GAGAL

1 resep bisa dibikin banyak varian bentuk nastar bund, dan kali ini saya akan membagikan dua varian nastar...

Bahan-bahan Nastar

250 gr Margarin
250 gr butter
100 gr gula halus (kira-kira 6 sdm)
4 butir kuning telur mentah dan 1 sampai dua butir kuning telur rebus (telur rebusnya jangan diskip ya Bund, karena ini yang bikin nastar jadi lumer dan lembuuut banget. Jadi kalau mau irit, boleh kog pake 1 kuning telur rebusnya).
650 gr Tepung terigu
50 g Maizena (sekitar 4 sdm)
4 sdm susu bubuk
1 sdt vanilli
Keju cheddar parut 50 gram
Selai nanas secukupnya

TOPPING UNTUK NASTAR BURGER

Manisan Buah kering (aku pake merek SOCADE SUPER yg harga seribuan bund)
Wijen
Selai nanas (isian)
Kuning telur untuk olesan (aku pake 1 kuning telur+ 1 sdt minyak goreng + 1 sdt air + dan sedikit pewarna kuning tua biar cantik juga 1 sdt madu)
TOPPING UNTUK DOGGY CHARACTER:
Selai nanas (isian)
Choco chip
Choco crunch
meises

Baris dulu sebelum masuk oven hhehehehe

Cara Membuat Nastar

Kocok sebentar mentega, butter, gula dan telur sampai rata saja dengan spatula, whisker, balloon whisker atau kocokan telur yang terpenting bukan mikser ya bund.
Masukkan terigu dan susu bubuk, juga keju dan vanilli. aduk perlahan hingga rata. Setelah itu masukkan adonan ke wadah atau plastic baru ambil sedikit demi sedikit saat mau dibentuk. Dengan cara ini adanonan nastar akan terjaga kelembapannya sehingga nastar tidak keras dan mudah dibentuk.
Untuk bikin nastar model DOGGY Character: Ambil sedikit adonan bentuk bulat isi dengan selai nanas bulatkan kembali hias dengan koko crunch uhtuk telinga meises untuk mata dan choco chip untuk hidung.
Untuk model burger: ambil sedikit adonan nastar lalu bulatkan setelah itu belah dengan pisau ditengah2nya tapi jangan sampai lepas. Setelah itu masukan selai nanas dan pinggirnya ditaburi manisan buah kering. Lalu tutup kembali. Bagian pinggirnya dibikin guratan dengan pisau agar terlihat mirip dengan burger.
Tata di atas loyang Oven dengan suhu 140° c selama kurang lebih 30 menit keluar kan dari oven biarkan dingin. Untuk nastar burger setelah 20 menit kelurakan dari Loyang lalu olesi dengan kuning telur. Panggang di oven lagi sampai kuning keemasan. Masukan ke dalam toples. SATU RESEP jadi 5 toples bund.

Semoga bisa jelas ya bund.. kalau mau jelas lagi boleh ditonton videonya bund, sudah aku bikinin biar g ribet kalau njelasin pake tulisan masih bikin bingung.
Ini video pembuatannya: